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国产籼米“被”隐退,跌幅罕见

日期:2013年11月18日 15:43

  老底子的杭州人可能还记得几年前常见的一种杂交米,每斤2块钱上下,口感没有现在的东北米和粳米好。因为价格实惠,一度成为学校、工厂等各类食堂的主粮。不过今年,这种米已经不太看得到了。

  这种杂交米还有个名字籼米。从多年前的主粮,到后来作为酒、味精等食品加工企业的主要原材料,近年来,受到越南米等廉价进口大米的冲击,籼米销量持续下降,售价创下历史罕见跌幅。

  籼米被消费者抛弃

  批发价格跌幅罕见

  老宋在杭州胭脂巷开的小卖部经营了10年。在老宋的小卖部门口堆着七八个大米品种,价格从3元/斤至5.5元/斤不等。三四元一斤的大米是店里最畅销的品种。

  四五年前,老宋的小卖部里同时附带着籼米等实惠的杂交米。不过渐渐地,这种便宜但不耐饥,口感略显粗糙的杂交大米退出了老宋的铺子。

  除了不受老宋的待见,今年在杭州的批发市场,这种杂交大米的价格跌到了一个反常的价位。

  杭州粮油物流中心的统计显示,去年5月7日,安徽晚籼米的市场价格为2.02元/斤,昨天,市场价格为1.78元/斤,同比下降了12%。

  “大米这种特殊的商品出现这么大的降幅在历史上不多见。”杭州一家粮油市场的负责人说。

  除了晚籼米,粳米的价格同时也受到波及。以江苏特制晚粳米为例,去年5月8日,杭州市场上的批发价格为2.24元/斤,昨天的价格为2.04元/斤,跌幅近9%;安徽标一晚粳米则从去年同期的2.04元/斤跌到了1.95元/斤,跌幅4%。

  只有东北大米价格略有上涨,去年同期杭州市场东北大米价格在2.34元/斤,昨天的最新价格为2.39元/斤。

  进口籼米同比增数倍

  价格比国产籼米更低

  经营社区小卖部的老宋说,四五年前,因为价格便宜,还偶有一些老年人和外来务工人员会选购晚籼米,不过现在已经很少有人来买了。

  在杭州的各个粮油批发市场,也不太容易找得到晚籼米的身影。杭州一家粮油批发市场的负责人说,目前杭州人的主粮以江苏、安徽的粳米以及东北大米为主,目前市场内大概还保留着10%左右的籼米在出售,“一些工地或者食堂有少量采购,基本上已经不再作为主粮。”

  杭州江南粮油市场总经理陈国强说,从整个浙江地区来看,除了浙南少部分地区还在少量食用籼米之外,因为口感差,近年来主要作为食品加工企业的原材料,用来做酒、味精、米粉,以及饲料等,“不过越南等廉价进口大米大量进入国内之后,一些食品加工企业开始采购比晚籼米更便宜的进口大米。”

  宁波海关的统计显示,仅今年1至2月份,宁波口岸进口籼米3062吨,价值128.3万美元,与去年同期相比分别增长4.8倍、1.1倍。其中,从越南进口2000吨,从巴基斯坦进口1000吨,从泰国进口62.3吨。

  特别是从越南进口的大米,价格比国内的籼米更便宜,也更容易受到食品加工企业的关注。

  根据卓创资讯的统计,今年年初,越南米在广州的批发价格在1.67元/斤左右,现在已经跌至1.61元/斤。

  “越南政府取消了其大米出口的最低价格,同时越南新季大米面临上市,而且越南大米今年增产可能性较大,后期越南大米或仍有降价的可能性。”卓创资讯大米分析师王书童说。

  沿海地区流动人口减少

  今年大米市场整体低迷

  今年3月份以来,国内籼米市场开始走下坡路,大米价格一路下跌。

  卓创资讯大米分析师王书童说,以安徽为例,“丰两优米”的价格从年初的2元/斤,一路下跌至目前1.85元/斤左右,稻谷价格也从年初的1.35-1.36元/斤,跌至目前的1.25元/斤左右。

  江西抚州地区,目前当地稻谷价格已经跌至最低保护价以下,由于大米走货困难,米厂仍然不愿收购。在湖北一些粳米地区的米厂,今年大米走货量仅相当于往年的50%,目前基本上停机80%左右。

  王书童分析,除了进口廉价大米对国内大米市场的影响之外,今年低端大米市场低迷还有一些特殊的原因。比如,在江浙地区,晚籼米等便宜大米,已经逐渐被粳米、东北大米等中高端大米取代,“此外,大米连续增产,以及去年以来经济放缓,导致沿海地区流动人口减少,对普通大米的消费量也相应减少。”

  不过在杭州江南粮油批发市场负责人陈国强看来,从大米的销售周期来看,每年这个阶段大米价格都会有所波动,只不过今年波动得比往年更明显一些。陈国强说,在江浙地区,粳米是主粮,从品种上来说,国外的大米并没有取代粳米的大米品种,“从粳米的产量来看,长期处于供应趋紧的状态。”

  关于稻米的几个常识:

  稻米分糯米和黏米,黏米分粳米和籼米。

  粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

  籼米是稻米中粒细长、黏性差、胀性大的一个品种,煮的饭比较松爽,吃下去不耐饥。丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。

  两广、福建多种籼稻,北方多种粳稻。

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